Resep Ayam Goreng Tulang Lunak

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak – Resep Masakan Terbaru Ayam Goreng Tulang Lunak – Kita mencoba untuk kembali ke menu ayam, apa lagi dengar ...

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak – Resep Masakan Terbaru Ayam Goreng Tulang Lunak – Kita mencoba untuk kembali ke menu ayam, apa lagi dengar masakan Ayam Goreng Tulang Lunak yang sangat terkenal, lalu apa perbedaan dari ayam yang lainnya! Memang tiap daerah mempunyai ciri khas masakan yang beraneka macam ragam kuliner. Pastinya berbeda pula resep masakannya dan bumbu. Ayam Goreng Tulang Lunak ini memang salah satu resep dari dalam negeri yang banyak di gemari dan sekarang sudah banyak di temui di restoran di seluruh indonesia dan anda bisa mencobanya di rumah maupun bersama teman terdekat, berikut aturan, bahan dan cara membuatnya :

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak

Yang Harus Di Persiakan Pertama-Tama :

1 ekor ayam kampung
Daun pisang secukupnya
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
400 ml santan
Minyak untuk menggoreng

Selanjutnya Persiapkan Yang Ke Dua Haluskan :

1 sdt baking powder
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
4 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1½ sdt garam
Penyedap (jika suka)

Tahap Akhir Cara Membuatnya :

Belah dada ayam balik badannya tekan bagian punggunnya, lalu tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Taburi dengan baking powder, lalu diamkan selama 1 jam. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan.
Diamkan lagi selama 1 jam.
Alasi panci presto dengan daun pisang. Masak ayam dengan panci presto bersama serai, daun salam dan lengkuas. Tuang santan. Masak dengan tekanan penuh (full press) selama 25 menit. Keluarkan ayam dari presto lalu dinginkan.
Potong ayam menjadi empat, lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat

Tips: apabila tidak ada panci presto, ayam dapat dimasak dengan cara membungkusnya dengan daun pisang dan mengukusnya dengan api besar selama 3 jam. Bila perlu tambahkan air panas lagi ke dalamnya.