Resep Masakan Terbaru Ayam Bakar Kalasan – Ayam Bakar Kecap ini memang salah satu resep dari dalam negeri yang banyak di gemari dan sekaran...
Resep Masakan Terbaru Ayam Bakar Kalasan – Ayam Bakar Kecap ini memang salah satu resep dari dalam negeri yang banyak di gemari dan sekarang sudah banyak di temui di restoran di seluruh indonesia dan anda bisa mencoba mempraktekan di rumah maupun bermasa teman terdekat, berikut aturan, bahan dan cara membuatnya :
Resep Masakan Terbaru Ayam Bakar Kalasan
Bahan Yang Harus di Persiapkan :
- 1 ekor ayam kampung, lalu bersihkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 500 ml santan
- 250 ml air kelapa
- 3 sdm gula merah, sisir
Selanjutnya bahan yang harus disiapkan :
- 6 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt jintan
- 4 butir kemiri
- 1 sdm garam
- 3 cm lengkuas, memarkan
Cara membuat sambal selanjutnya persiapkan :
- 8 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- ½ sdt terasi lalu bakar
- ½ sdt gula merah, sisir
- ½ sdt garam
- 2 butir jeruk limau lalu ambil airnya
Catatan : sediakan pula lalapan seperti : salada bokor, kol, mentimun, kemangi, dan tomat
Tahap terakhir cara membuatnya :
- Belah bagian dada ayam, balik badan ayam, lalu tekan-tekan punggungnya. Sisihkan campur bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, santan dan air kelapa, aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Masukan ayam dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap hingga ayam matang. Bakar ayam diatas bara api sampai kecokelatan lalu angkat.
- Cara membuat sambalnya : haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah, bakar dengan sambal limau dan lalapan selada bokor, kol, mentimun, kemangi dan tomat.
Baca juga resep masakan berbahan ayam lainnya : Resep Masakan Terbaru Ampela Ayam Bumbu Ketumbar
Resep Masakan Terbaru Ayam Bakar Kalasan bisa di sajikan untuk 4 porsi selamat mencoba. Dapatkan resep lainnya subscribe artikel Abwaba.com
COMMENTS